お店のこと

ぷっくり煮あげたつやつやのつぶつぶあん。

香りのよい湘南小麦を加えた素朴なあじわいの皮。

今日売る分だけ、毎朝焼いてます。

今日は、ふんわりとした生地にみずみずしいあんこ。

明日は、あんこと皮がなじんでしっとりとした味わい。

おいしいうちにたべてほしいので、日持ちはしません。

ふつうのどらやきです。ふつうの素朴な。

香ばしいくるみ入りの寒氷。お抹茶にはもちろんですが、珈琲にもとてもあいます。どうやら、ビールのつまみにもなるみたいです。

この、なんともいえない潔い景色がすき。

しゃりしゃり、ぷるん、キラキラな琥珀糖。

まめの琥珀糖は、梅、生姜、薄荷、柚子、きまぐれだったり。目で見て楽しんで、たべてもたのしめます。

こくのあるあまみと香りが広がって、ふわあーっと、溶けてなくなる阿波和三盆糖。

和三盆糖と抹茶があったら、ひきたてあって100倍のおいしさ！

まめの和三盆糖は、阿波和三盆糖のそのままのやさしい、やわらかなきなり色。北海道にある木型干菓子工房ゆらりさんにつくってもらったずっとずっと永く続くようにとゆう思いをこめた縁起のよい青海波のような縁起物から猫やキツネなどの動物や季節のものなどちまちま作っています。

一服ずつ丁寧に心をこめてお薄をたてます。もっともっとたくさんの人にお抹茶のおいしさと、お干菓子のおいしさをしってもらいたいです。

お道具も最低限のものしかありませんが

ちょっとのあいだだけでも、一息ついて気軽に楽しんでもらえたらと思っています。

いろんな顔したコジコジの和三盆糖

5個入り

大好きなコジコジを大好きな和三盆糖でつくらせてもらいました。ゆっくりながめて楽しんで、ゆっくり食べて楽しんでください。